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毎日が勉強です!栽培法にこだわる

山の芋の蒲焼き風

山の芋の蒲焼き風完成

材料(3~5人前)

山の芋 約200g
焼き海苔(8切り) 10~15枚
蒲焼きのたれ 適量
サラダ油 適量

作り方

  1. 山の芋は、皮をむいてすりおろし、焼き海苔に厚さ5ミリ程度で塗りつけます。
  2. フライパンに多めの油をひき、(1)の芋を塗ってある方を下にして、中火で焼きます。きつね色がついたら裏返して、海苔がパリッとする程度に軽く焼きます。
  3. (2)を皿にとり、フライパンの油を捨てます。
  4. 山の芋の表面に蒲焼きのたれを塗り、フライパンに戻して表面をあぶる程度に焼けば完成です。適当な大きさに切り分けてお召し上がりください。
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