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おてがるレシピ

山の芋のお吸い物

山の芋のお吸い物

材料(3~5人前)

山の芋 200~300g
吸い物だし 500~600cc
柚子 適量

作り方

  1. 山の芋は、皮をむいてすりおろした後、箸などで混ぜ合わせておきます。
  2. 煮立った吸い物だしに、一口大にちぎった山の芋を落とし入れ、浮き上がってきたら椀に盛り、柚子を添えて完成です。
    ※吸い物の他に、野菜のたくさん入った味噌汁やお鍋でも、美味しく頂けます。
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