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おてがるレシピ

山の芋の梅肉あえ

山の芋の梅肉あえ

材料(3~5人前)

山の芋 120g
梅肉 大さじ1程度
醤油 大さじ1~2
みりん 大さじ1
化学調味料 少々
削りかつお(お好みで) 少々

作り方

  1. 山の芋は、皮をむいて水にさらし、4~5センチの短冊に切ります。
  2. ボールに梅肉と、醤油・みりん・化学調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
    ※醤油・みりん・化学調味料の代わりに、だし醤油でも良いです。
  3. (1)を(2)に入れ、混ぜ合わせて盛り付けます。お好みで削りかつおをのせて完成です。
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