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おてがるレシピ

山芋がゆ

山芋がゆ

材料(3~5人前)

山の芋 200g
1カップ
7カップ
小さじ2程度

作り方

  1. 山の芋は、皮をむいて水にさらし、1~2センチの角切りにします。
  2. 米を洗って、分量の水に1時間程度つけておきます。
  3. (1)と(2)を鍋に入れてふたをし、強火で炊きます。
    煮立ったら弱火にして、米が柔らかくなるまで煮ます。
  4. 米が柔らかく煮えたら、塩を加えて火を止めて完成です。
    ※家庭用炊飯器の「おかゆコース」で作る場合は、上記の分量で、山の芋・米・水を一緒に入れて炊いてください。
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