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山の芋とたこのかき揚げ

材料（3～5人前）

山の芋は、皮をむいて1センチ大の角切りにします。
枝豆は、ゆでて豆をさやから取り出し、薄皮をむいておきます。ゆでだこは、1センチ幅のぶつ切りにします。
天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、（1）（2）を加えてさらに混ぜ合わせます。
180℃程度の油の中に、（3）をスプーンで一口大にすくって落とし入れ、山の芋に火が通るまで（3～4分程度）揚げれば完成です。塩または天つゆでお召し上がりください。
※山の芋は、じゃがいもなどよりも火の通りが早いので、揚げ過ぎにご注意ください。