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山の芋の梅肉あえ

材料（3～5人前）

山の芋	120g
梅肉	大さじ1程度
醤油	大さじ1～2
みりん	大さじ1
化学調味料	少々
削りかつお（お好みで）	少々

作り方

1. 山の芋は、皮をむいて水にさらし、4～5センチの短冊に切ります。
2. ボールに梅肉と、醤油・みりん・化学調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
   ※醤油・みりん・化学調味料の代わりに、だし醤油でも良いです。
3. （1）を（2）に入れ、混ぜ合わせて盛り付けます。お好みで削りかつおをのせて完成です。

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